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第三十四集 餐用回锅土豆茄子的试验
回蒸土豆做主食,回蒸茄子做副食一起吃。30早餐,我用回蒸土豆187克,和回蒸茄子250克,调料酱油蘸着吃。测得餐后血糖数据如下表: 引入前面25日试验数据绘图、分析与讨论如下: 由图明显看出:餐用等量的回蒸土豆,增加副食回蒸茄子的吃法降糖效果较好,功劳归于增加副食
2016-10-30发布
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第三十三集 苞米土豆茄子的试验
苞米和土豆做主食,茄子做副食一起吃。29早餐,我用回蒸白色粘玉米粒93克,新蒸熟的土豆93克,和250茄子一起进锅蒸,调料酱油蘸着吃。测得餐后血糖数据如下表: 论说:看图,最高血糖点在餐后1小时,血糖最高净增长值点前移,净增长6.2 mmol/L,低于上集32集的6.9 mmol/L,
2016-10-30发布
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第二十九集 土豆的升糖特性试验
在我国,土豆作为玉米、水稻、小麦之后,被确定为第四大主粮。对于糖尿病患者,和糖尿病高危人群能否餐用它?有的资料把它划为糖尿病患者禁食物种。本人在前面的实验里,有数据显示:如果把土豆当菜吃,因为其升糖指数高于其它蔬菜,确实应列为禁食物种范围;糖尿病患者如果用土豆顶替一部分主食餐用的话,和食用等量的大米
2016-10-25发布
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第二十七集 土豆作主食用有宜于降糖
土豆——学名马铃薯,系我国和世界许多国家人们喜爱的廉价食物。对于糖尿病人而言,包括糖耐量异常的高危人群,可否餐用土豆,对血糖的影响如何,有资料说不能吃,也有的说可以吃。餐用土豆究竟行不行,有必要做一下试验。试验仍在早餐进行,把土豆煮熟,分三种状态当主食,蘸辣酱食之。详见汇总表: 小结与讨论:与
2016-09-03发布
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