第三集 薏苡仁米几种吃法的试验

  2015-07-19 13:30

  薏苡仁米 降糖 健康

1、各50%薏米大碴子的试验。各称出150克米，混起来用水浸泡一天。2015年1月30日早晨，将泡好的米洗好并控干，然后加约四倍多的水，用电饭煲精煮档做粥饭。粥饭做熟后，滤去米汤（米汤留作两餐中间兑水喝），熟米粒等分成三份，即每份二两米做的饭。30日早餐吃一份，配一块豆腐乳。另两份，一份冷藏、另一份冷冻留作备用。30日早，空腹血糖5.9 mmol/L，餐后二小时血糖14.1 mmol/L。血糖值净增长8.2 mmol/L。

2、吃“冷藏饭”，加“快步走”的试验。2015年1月31日，早晨起来看窗外天气非常好，即没雾霾，又没风，于是我决定今早的试验增加“快步走”项目。我把30日冷藏的那一份，上蒸锅加温，然后就一块豆腐乳食用，待吃完饭30分钟，我出去“快步走”了一小时。这日空腹血糖5.5 mmol/L，餐后二小时血糖8.4 mmol/L。血糖值净增长2.9 mmol/L！

3、餐用“冷冻的饭”的试验。2015年2月1日早，我把30日冷冻的那一份，上蒸锅加温，饭热好后，就一块豆腐乳食用，测得空腹血糖6.4 mmol/L，测得餐后二小时血糖11.9mmol/L。血糖值净增长5.5 mmol/L。

4、餐用100%薏米干饭的试验。2015年2月2日早，将昨晚泡的100克薏米，滤除洗涤水后，称湿米的重量为159克，然后加240ml水，用快煮档做干饭，饭熟后就一块豆腐乳餐用。测得空腹血糖5.6mmol/L，测得餐后二小时血糖11.1mmol/L。血糖值净增长5.5mmol/L。